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餐饮加盟店的利润如何 三十岁创业渔遇上鱼实现自我

更新时间:2017-12-09 10:23:46 浏览次数:106次
区域: 濮阳 > 濮阳县
类别:餐饮加盟
地址:山东省济南市天桥区二环北路河畔景苑东200米路南商务楼A区
俗话说“三十而立”,眼看快要三十岁了,可惜没房没车没女友,1987年出生的李国奇心里慌了。怎么在三十岁之前“立”起来呢?李国奇想了个办法—创业开餐饮店,而他的想法也因为渔遇上鱼实现了。

李国奇出生于珙县孝儿镇的一个农村家庭,从小是一名留守儿童,父母常年在外做生意,小时候在外公外婆家长大。在宗瑞的记忆中,天微微亮时,外公就会到饭店做烧锅炉的工作,等到晚上宴会结束,去打点饭桌上剩下的鱼,伴着蒙蒙月色回到家里,经高压锅处理,吃到嘴里鱼刺已经软化,不用担心会卡到喉咙。在他童年的记忆里,鱼不仅是一种美味食材,更是一种情感的寄托。

家庭条件不太好,所以17的李国奇就出门工作了。他先后在宜宾、成都等地的餐馆里帮工,慢慢在后厨学习经验。 2007年,“学成归来”的李国奇又回到家乡孝儿镇,开起了一个小中餐馆。
“中餐馆的生意一般。那时候我太年轻,心高气傲,错过了很多事情。记得有一次,一个客人说,你这个菜炒老了,下回该怎样怎样炒。我虽然嘴上应着,但心里很不服气,觉得我学到的就是这样,这道菜就该这样炒。”李国奇说。盲目自信,让李国奇的小餐馆生意渐渐清淡下来。后由于多方面原因,这家小餐馆开了一年多就停业了。

2008年, 次创业失败后,21李国奇又恢复了打工的日子。中餐、干锅、石锅鱼、火锅…这些他干了个遍,转眼到了2016年,29岁的李国奇突然有些慌了。
“我快30岁了,没读过什么书,也还没成家立业,可以说是一无所成。男人,始终需要有自己的事业,打工始终不是办法,我还得自己创业。”李国奇说。
“我在餐饮行业做了十多年,渔遇上鱼是我见过具特色的一个。鱼肉,鲜美滑嫩;鱼汤,肉嫩汁美,都足以让我兴奋”李国奇说。在成都打工的时候,李国奇亲眼见证了渔遇上鱼的火爆。正是在成都的一些见闻,让李国奇敲定了开渔遇上鱼的想法。
从敲定方向到小店开业,用时不到一个月,这样的速度不免让人惊讶。 “既然都想好方向了,就没什么好纠结的了。看准店面、合同一签、准备各类素材,这就够了。也很感谢渔遇上鱼藤椒鱼饭指导老师,帮了我很多忙。”李国奇说。
“我的渔遇上鱼店虽然不大,但是一定要在服务态度、菜品、样式等方面做出特色。比如,我们会问每位客人,我们有哪些方面需要改进的,在接到客人反馈后,便及时更改。毕竟,经历了这多么,我的心态早就不一样了。”李国奇说。
如今,李国奇的每天都过得很充实:早上9点过开始熬汤,切菜、整理小店、主厨、跑堂…大多要到晚上10点才能结束。但在李国奇看来,这份忙碌,才是他送给自己即将到来的30岁的礼物。
“我渴望成功,我渴望有自己的事业。我现在的想法也很简单,就是把这家渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟店开好,然后开分店。对我来说,创业不光是为了赚钱,而是需要不断往前走,走得更远。”李国奇说。

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