卤煮火烧技术培训教卤煮火烧做法

卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
济南聚香园小吃项目表
2000元任选3项学习
芝士热狗棒,肉火烧,卤肉卷，烤粉丝，啵啵鱼，手撕铁板鸭现在流行时尚小吃
早       餐
香酥大油条      豆腐脑      五谷豆浆      煎饼果子      杂粮煎饼
鸡蛋灌饼      胡辣汤      特色营养粥      千里香馄饨      糁汤   水饺
滋补营养汤
鸭血粉丝汤      牛肉汤      鸡糁汤      牛糁汤      蛋花汤
粉宝     系列
土豆粉      朝鲜面      酸辣粉      砂锅米线      过桥米线
骨汤麻辣烫      串串香      朝鲜冷面      凉皮      米皮
休闲     小吃
轰炸大鱿鱼      炸大鸡排      铁板豆腐      铁板鱿鱼      铁板牛肉
热狗棒      寿司      糖葫芦      秘制烤肠      章鱼小丸子
烤面筋      炸鸡叉骨      香酥鸡柳      特色烧烤      油炸羊肉串
饼       品
手抓饼      葱花饼      馅饼      土家酱香饼      千叶酱香饼
芝麻饼      土家掉渣饼      黄桥烧饼      晨光烧饼      香酥牛肉饼
千层饼      驴肉火烧      腊汁肉夹馍