黄焖鸡米饭的做法怎么做好吃

  　　黄焖鸡米饭是跟沙县小吃、兰州拉面比肩的餐饮行业“三巨头”之一。为什么说黄焖鸡米饭是餐饮行业的“三巨头”之一呢?那就不得不说一下黄焖鸡米饭的平民性。首先黄焖鸡米饭的价格适中，属于现在的主流人群都消费的起的餐饮，二是食材简单又营养，大众化的食材是人们对黄焖鸡米饭的认可的主要原因。说到了黄焖鸡米饭受欢迎，那么黄焖鸡米饭的做法怎么做好吃呢
　　咱们去黄焖鸡米饭的门店吃饭，从吃黄焖鸡米饭的时候就可以看出原料有如下几种：鸡块、香菇、姜、辣椒，还有其他的配菜。这些配菜可以选择您自己平时喜欢吃的事物然后放进去。黄焖鸡米饭讲究的是鲜香辣，下面就让我们看一下做成一碗黄焖鸡米饭需要的步骤吧。
　　首先我们需要将鸡腿肉切成块在清水中洗一下血水，然后放入大器皿，中加入料酒，加入蚝油，加入酱油调色。加一点砂糖和盐，放点葱姜，八角，白胡椒粉用手搅匀。腌制一下。制作辅料，将干香菇用热水清洗，然后倒入热水浸泡，热水用量就是炖鸡时的用水量，但水不要太多。清洗香菇时注意不要将香菇浸泡太久，否则会影响口感，用手轻柔，然后用热水浸泡五分钟即可。
　　鸡肉腌制十五分钟后取高压锅，将腌制好的鸡肉放入高压锅，将香菇和水一起倒入高压锅，水刚没过鸡肉。高压锅压八分钟，放气后开锅。将鸡肉盛如砂锅，用大火收汁，把料收拾一下，放入笋。想吃辣的话，可以这时加一点辣椒，汤汁粘稠后，加一点青红椒点缀一下，再盖上盖闷一会儿，开锅后，加入米饭中就能享用了。
　　流程都知道了，那么做黄焖鸡还有什么其他的注意事项吗?就是水不能多加。水加的越多，黄焖鸡米饭越不容易出现香味，所以要少放水。第二就是青椒放的要稍微晚一些。青椒放早了的话容易出现青椒颜色不对，口感不好的现象。第三就是要注意安全。以上就是注意事项。
　　您现在知道一碗成功的黄焖鸡米饭的做法了吗?黄焖鸡米饭您自己再加也可以做出来，只要您相信自己的厨艺。以上的步骤您学会了吗?如果您想通过自己的努力开一家黄焖鸡米饭的门店，建议您还是选择一位真正的黄焖鸡米饭的厨师来为您掌勺，还有就是进行加盟。

刘一手火锅加盟http://www.t***/xm/xm2786/
刘一手火锅加盟http://mip.t***/xm/xm2786/