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碳锅鱼在制作碳锅时加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味绝世菜肴又增添了有益无价补，让你的唇与美味亲密接触的同时，自己在不知不觉中吸收了身体所需的营养，美味滋补和强身健体的。中国鲜天下的碳锅鱼以热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一身，做出的成品菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味，风味独特，回味鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。风味小吃系列项目具有本低利丰、回收快的优势，平均净利65%-75%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资.碳锅鱼特点：汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
来中国鲜天下学碳锅鱼的培训内容 ：1、学习了解制作碳锅鱼的原料、香料、调料的特点及作用。2、碳锅鱼常见菜品原材料的选料、加工方法、保鲜方法。3、碳锅鱼处理制作方法。4、碳锅鱼各种材料的汤制流程和方法。5、碳锅鱼各种口味的制作方法。6、碳锅鱼高烫的制作技术和保存方法。7、设备器具的采购途径和方法正宗碳锅鱼：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，”碳锅鱼”以碳火烘烤，让鱼入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了.碳锅鱼以经济实惠，好吃不贵，高、中、低档的消费标准，制订了大、小份供您选择，适合白领、工薪及打工人群、收入较低的都能消费的起。现已经流行好多年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆，追其因果，不难看出有它的魅力所在；其经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！鲜天下餐饮培训学校从开店到如今已经走过了30年，教学技术培训事业一步一步的走向高峰，鲜天下小吃培训学校为答谢新老学员一直对鲜天下餐饮培训中心的厚爱与支持，从即日起本学校决定实行多学多送特别优惠活动，想从事小吃事业的朋友，千万别错过此次优惠活动，错过之后在等一年！当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，三年内免费重学，技术升级。
特色小吃技术；香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼，土豆粉，麻辣条，等等
河南省新乡市鲜天下小吃培训中心联系人:赵老师
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