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培训内容：.加工辣味所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。.培训鸭脖卤水的的制作及保养。.鸭脖卤水的调味方法与技巧。.培训鸭脖的选材及腌制处理方法。.鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。.鸭脖烤制技巧。
利润分析：鸭是一种休闲食品，或在城市的地铁、公交车上开店经营，们可在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的较佳伴侣，是个开店经营的好项目。
培训内容：麻辣鸭脖、鸭腿、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭头、鸭架
鸭脖麻辣鸭脖列：
理论学习：.开店流程讲解，包括店面的选址、员配备、物资采购等。.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实践：.备原材料，老师旁边检查指导。.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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鸭因为口味麻，辣，鲜，咸口感俱佳而闻名于全国。只要提起鸭脖就想起有名的就是鸭，如今鸭脖子已是面向全国的知名产品，许多也看见鸭脖子中蕴藏的巨大财富，纷纷到鲜天下学习技术， 鸭脖子带动巨大经济效益的同时也引起了社会，政府，媒体等各界的注意，街道部门及工商所的同志们也给予了这个行业的大力支持，更不断的有对其进行采访，鸭脖子的名声响誉各地，吃鸭脖子成了一种风尚。
武汉九九鸭培训 正宗武汉鸭合作汉味鸭脖配方 哪里能学习武汉九九鸭技术 卤味卤菜培训 鸭脖是武汉的特色小吃之一，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成，韧劲耐嚼麻辣相宜。鲜天下鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用近三十多种材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。具有补脾、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。
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