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酱骨头的特色是由猪棒骨和脊骨经过长时间炖煮而成，其中又因为猪脊骨经炖煮后口感软糯而较受欢迎。相对于南方人的秀气，大块的酱骨头，更透着北方人特有的豪爽劲。以原味、香辣、酱香、卤味、药膳等多种特色骨头锅底来满足不同口味的消费者。
其主要特色来自对主料选用和每块骨头的块都很大，而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻，淡淡的酱香，看着就诱人。猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
大骨头营养美味，特别是对于无肉不欢的吃货们来说，是一道至无法抗拒的美味诱惑。尤其是像鲜天下的酱骨头经过精心熬制秘方而成的色香美食，更是让人欲罢不能。一个特色吃骨头的地方，酱骨头美食不可辜负。
以精选优质大骨经过多道工序长时间精炖煮而成非常入味的美食再配上料包所形成的美妙绝伦口感，让人回味无穷，这就是酱骨头的特色诱惑，也是如今越来越多人喜欢它的主要原因。选择酱骨头创业，药膳酱香美味，营养丰富，吃的过瘾，吃的健康。如此人气美食，自然也成为了更多人的投资选择。
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