灵宝肉夹馍与西安肉夹馍的差异就在于,西安肉夹馍就是一般的白面饼子夹肉,与白吉馍十分相似;而灵宝肉夹馍的面饼表皮涂油,在煤火烤炉中高温烤制,外有螺旋斑纹、酥脆焦香、内嫩劲道、更受欢迎。灵宝肉夹馍不只要求酥脆橙黄的表面、更考究内涵的口感,肉的质量和卤的口味、火候,是肉夹馍是否好吃的要害。香馥馥卤肉和大蒜、青椒剁碎参加馍中,真是美餐
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