专业里脊肉饼技术培训,酱的特色:由三十余种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量、时间先后都极为讲究。酱料选用上等优质甜面酱和韩式辣酱两种酱为底料,香味浓郁,爽口中又带着一点甜味和微辣,让人吃后口留余香,回味无穷。携带方便,纸质外包装,体积小,方便打包带走,符合人们快节奏的生活,还能带来人们所需要的营养,你值得品尝!里脊肉饼将秘制里脊肉制熟夹于特制香酥饼中,色泽金黄诱人,口感外酥里嫩。
里脊扒饼培训:1.发面的配比技术和和面手法;2.所用多种调味料认识及性能;3.秘制肉馅辅料和主料配方及实际动手操作;4.饼的制作全流程及制饼技巧;5.饼的制作设备使用维护及采购信息。6.各种调料的认识及采购信息;7.店面选址及经营管理技巧。
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