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龙须酥制作特色龙须酥材料：龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料。把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。蘸上糯米粉将中间的洞拉大，扭成“八”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝状。把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内，卷起来，整好形。即成龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化，入口即松、回味甘甜等特点。
2019特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须酥，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等
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