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干锅发源于四川，但真正将干锅发扬光大的是在四川北部的绵阳，当时在绵阳南河坝一带巴适馆干锅非常火爆，家家爆满几条街都是干锅店，大锅中锅小锅，特色的是干锅鸭掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味，还有干锅兔、干锅鸡、干锅鸡杂等，吃完之后加入上汤，再点一些涮菜，以防不够吃，干锅在底料和干锅香辣油上为讲究，每一锅都是经过独特秘方配制，然后经过特殊工艺炒制而成，干锅料重要的就是新鲜中国干锅鱿鱼虾，鲜天下鱿鱼虾。
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
干锅虾培训学校 正宗干锅虾去哪里培训选择新乡鲜天下相信一定会让你创业成功。民以食为天。 中国具有有五千年的悠长文明，这其中，饮食文明占了非常主要的位置。尽人皆知，中国是真实的美食之乡，而更有“只要中国人是用舌头就餐”的说话。更主要的是，不管一个社会经济怎么不景气，人心有多么浮躁，都是离不开“吃”的。可以说，餐饮业即是当之无愧的“百业之首”快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。人们的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不仅仅只是一种流行，而已经成为一种趋势。 麻辣”味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。
鲜天下专业干锅炖学校专业教学习干锅鸡、干锅鱼、干锅素三鲜，干锅猪蹄拐，干锅小公鸡，干锅素鸡，干锅茄子，干锅猪蹄火锅，干锅贴饽饽熟小鱼，干锅排骨，仔鸡干锅，干锅野生小鲫鱼，干锅拌饭，棉布干锅鸡，干锅目鱼，山蘑炖鸡，铁锅乱炖，干锅黄豆猪手，干锅鹅，干锅排骨、干锅豆腐、干锅羊肉、干锅牛肉
鲜天下干锅鱿鱼精选的鱿鱼和虾经过精心翻炒，更是香辣十足，味浓爽口，虾壳酥松，虾肉软嫩，鱿鱼则软香嫩脆、麻辣适中。随着锅底跳跃的火苗，锅内“嗞嗞”地冒着泡泡，鱿鱼和虾也越来越入味，香、甜、麻、辣、鲜等多种层次的口感在舌尖跳跃着，越吃越香，越吃越美。
干锅鱿鱼虾”是以鱿鱼、虾作为主要食品的干锅菜肴，而干锅鱿鱼虾尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的好品菜品之一。并且此道菜的营养价值极高，因为干锅鱿鱼中的鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效贫血；还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能等等，都是此道菜的特色。它色泽鲜美，味道可口，香气诱人，营养又健康，是好吃的绿色佳肴
干锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。干锅口味独特，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。
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河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训中心负责人:赵经理
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