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兰州拉面培训内容为：1.从较基础的和面开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面以及兰州牛肉拉面制作过程中较为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。
2.五种牛肉拉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、茄汁牛肉面、香菇鸡块牛肉面；
3.四种地方特色面食：刀削面、香辣肉酱面、兰州正宗炒拉条、羊肉面片、
4.特色风味：炝拌凉菜、新疆大盘鸡。尤为突出的是较新研制的茄汁牛肉面、香菇鸡块牛肉面、香辣肉酱面，每种口味独具有各自与众不同的特色，真可谓鲜、香、麻、辣样样俱全。在这里你可学到正宗的配方和专业的技能。
培训地址：邯郸市肥乡区旧店村村南旧店小学西行200米路北。
乘车路线：到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、济宁、临清到吕营路口下车
联系人：李老师
联系方式；1 3 1 3 1 0 1 0 0 4 2
Q Q；6 7 5 2 2 3 4 6 6
weixin：1 3 1 3 1 0 1 0 0 4 2
